Zuidlaren

Appelplaatkoek

Appelplaatkoek  (genoeg voor wel 40 personen).

Nodig:

 500 gram zelfrijzend bakmeel

500 gram bruine basterdsuiker

250 gram havermout

400 gram gesmolten boter

 Dit alles mengen en verdelen op een bakplaat (iets aandrukken).

 1 kilo appels, geschild en in stukjes

1 zakje rozijnen

 kaneel

 Dit mengen en over het deeg verdelen.

 In voorverwarmde oven: halfuur op 170°, of drie kwartier op 160°.

P.S. In plaats van rozijnen zijn gedroogde cranberries ook heel lekker !